2018年10月31日，周三，10月的最后一天，“63方程式”第101期品鉴会如期举行。这一天昆明温度16℃，湿度33%，略干燥，适合多喝茶补水。
今天要品鉴的是两款生茶。
从干茶看，两款茶颜色略有差别，样1偏黄、样2偏绿，两款茶的嫩度都比较高，显毫。从干茶的外形看，两款茶的加工工艺稍有差别，杀青和揉捻的程度轻重不一。
6次出水，样1的汤色浅黄透亮；样2的汤色黄绿透亮。
入口品尝，样1入口清香、微苦涩，回甘生津好，出汤比较稳定；样2茶汤清甜，微涩，回甘生津好，唇齿留香。看叶底，样1叶底偏黄、样2叶底偏绿，叶底的柔软度都比较好。
三次开汤，两款茶的特点进一步被放大：样1茶汤饱满，苦涩稍显，但回甘生津快；样2茶汤甜润，香气高，回甘生津悠长。
两款茶都各有特点，但入口都可以带来古树茶协调、平衡的口感，在三次开汤的过程中可以明显感受到两款茶内涵物质的丰富。
头脑风暴阶段，小伙伴对这两款茶发表了各自的感受，喜欢样1和样2的茶友各占一半，有人喜欢样1的甘甜、有的人喜欢样2的清香。
今天的考题是猜产区，有人提到了临沧勐库、布朗山等关键词，但都不敢太肯定，最后只能等主考官公布答案。
主考官公布答案：今天喝的两款茶是六大茶山古茶庄园的两款茶品：样1是古朴；样2是古印。
样1的原料来自贺开茶区，样2的原料来自勐库茶区。贺开位于版纳勐海、勐库位于临沧双江。贺开有“万亩古茶园，千年古茶树，百岁采茶人”；勐库有大名鼎鼎的“东西半山十八寨”。
这两个茶区都是开云足球app下载官网最新版 界比较有代表性的山头，茶质优秀，是很多茶客的心头好。
盖碗正常冲泡，样1浸泡15秒出汤。样1的滋味变化比较有趣，滋味一层层溢出，每一泡都各有特点。
第1泡甜度高，有沙滑感；第二泡涩味略显，但化得快；第三泡的花蜜香显；后面开始趋于稳定；整个茶汤的口感比较有层次，茶汤金黄透亮，十分诱人。
样2在正常冲泡阶段表现比较稳定，汤色黄绿透亮，汤水含香，茶叶的整体口感比较清甜，饱满度好，回甘生津持久。
这款茶的最大特点就是香气比较明显，这也是勐库茶的一个特点。而这款茶最为难得的是香气已经完全融进了茶汤里。
今天两款茶的香气表现都不错，除了茶本身的内质，或许还与昆明最近的干燥天气有一定关系。
从古朴到古印，我们从勐海贺开山聊到了勐库大雪山，短短两个小时，我们跟随着两款茶翻山越岭，口齿留香，内心甘甜。
